白葡萄酒后能食用柿子吗

白葡萄酒后能否食用柿子，取决于个人的消化能力和柿子的摄入量。

柿子含有较多的鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸会与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，并在胃酸的作用下，与柿子中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石。而白葡萄酒中的酒精会刺激胃酸分泌，因此饮用白葡萄酒后再吃柿子，可能会增加患胃石症的风险。

如果一个人平时消化能力较强，那么饮用少量白葡萄酒后，可能不会产生不适症状，也就可以少量食用柿子。而对于平时消化能力较弱的人来说，最好不要在饮酒后吃柿子。另外，不论平时消化能力如何，都不建议一次性吃太多柿子，以免引起胃肠不适。