煮枸杞会损失营养吗

煮枸杞可能会导致部分营养成分损失，但损失程度较小。

枸杞中含有多种营养成分，如维生素C、B族维生素、胡萝卜素、多糖、铁、锌、硒等。在煮枸杞的过程中，水溶性维生素如维生素C、B族维生素可能会有一定程度的损失。然而，这种损失相对较小，大部分营养成分仍然保留在枸杞中。

此外，煮枸杞的温度和时间也会影响营养成分的保留。过高的温度和过长的时间可能导致更多的营养成分损失。因此，建议在煮枸杞时使用适中的温度和时间，以保留尽可能多的营养成分。

综上所述，煮枸杞可能会导致部分营养成分损失，但损失程度较小。在食用枸杞时，可以根据个人口感和需求选择适当的烹饪方式。如果担心营养成分损失，可以尝试使用其他烹饪方法，如泡茶、泡水等。