吃狗肉有什么健康风险

狗肉在食用前必须经过专业的处理，以确保其安全性和卫生性。如果狗肉处理不当，可能会导致以下健康风险：

1、感染病菌：狗肉可能携带多种病菌，如沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌等，如果没有正确烹饪和处理，这些病菌可能会导致食物中毒等疾病。

2、寄生虫感染：狗肉可能携带多种寄生虫，如弓形虫、蛔虫、绦虫等，如果没有正确烹饪和处理，这些寄生虫可能会进入人体并导致感染。

3、过敏反应：有些人可能对狗肉过敏，如果误食可能会导致过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

因此，在食用狗肉时，必须选择正规渠道购买，并确保其经过专业的处理和烹饪，以降低健康风险。