维生素B2含量丰富的食物有哪些

维生素B2是一种水溶性维生素，在人体内参与多种物质的代谢和合成，对维持身体健康具有重要作用。以下是一些维生素B2含量丰富的食物：

1、动物性食品：动物肝脏、肾脏、心脏、蛋类、奶制品等，如鸡肝、猪肝、鸡蛋、牛奶等。

2、植物性食品：绿色蔬菜、豆类、坚果类、谷类等，如菠菜、油菜、青椒、西兰花、豌豆、蚕豆、花生、核桃、燕麦、全麦面包等。

需要注意的是，维生素B2对光和热敏感，容易被氧化破坏，因此在食物储存和加工过程中应尽量避免暴露在阳光和高温下，以保持维生素B2的含量和活性。另外，日常饮食应该注意营养均衡，避免单一或过量摄入某种营养素。