高血压应该吃什么

高血压患者的饮食应以DASH饮食为主，这种饮食模式包括摄取丰富的蔬菜、水果、低脂或脱脂奶，同时充足地摄入钾、镁、钙等元素，减少饱和脂肪酸的摄入，并且尽量选择多样化的食物，以地瓜、玉米等粗粮为主食。

首先，大量的蔬菜和水果可以为高血压患者提供大量的维生素和膳食纤维，这些都是对控制血压有益的营养素。同时，蔬菜和水果中的钾、镁、钙等微量元素也有助于调节血压。

其次，低脂或脱脂奶产品是高血压患者的好选择，因为它们富含钙质，可以帮助维持正常的血压水平。同时，尽量减少饱和脂肪酸的摄入，这主要是指动物油，因为过多的饱和脂肪酸会增加血压。

最后，饮食应多样化，这不仅可以满足人体所需的各种营养，还可以增加饮食的口感和色彩，使患者更愿意坚持健康饮食。以地瓜、玉米等粗粮为主食，可以提供丰富的膳食纤维，有助于控制血压。

美国的研究表明，通过坚持DASH饮食，可以有效地降低血压。因此，高血压患者在日常生活中应该尽可能地遵循这种饮食模式。