鸡蛋中哪种营养成分含量最高

鸡蛋是一种营养丰富的食品，其中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，鸡蛋中蛋白质的含量最高。

鸡蛋中的蛋白质是一种优质的蛋白质，包含了人体所需的所有必需氨基酸，容易被人体消化吸收，是非常重要的营养素。除了蛋白质，鸡蛋中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素D、维生素A、维生素B12、钙、铁、锌等，这些营养成分对于人体健康也非常重要。

需要注意的是，鸡蛋虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和胆固醇，因此对于高血脂和高胆固醇的人群，需要适量食用。