隔夜的芥菜能食用吗

隔夜的芥菜是否能食用取决于存储方式和存储时间。如果存储得当，隔夜的芥菜仍然可以安全食用；如果存储不当，芥菜可能会变质，不建议食用。

如果将芥菜存储在冰箱中，在食用前进行充分的加热，那么隔夜的芥菜仍然可以安全食用。不过，随着存储时间的延长，芥菜的口感和营养价值可能会有所降低。

然而，如果芥菜没有存储在冰箱中，或者存储时间过长，那么芥菜可能会变质，此时不建议食用。变质的芥菜可能会有异味、质地变软或变硬，或者表面出现斑点或霉菌。食用变质的芥菜可能会导致腹泻、呕吐等不适症状。

因此，建议在食用芥菜前，先检查其存储方式和存储时间，如果存储得当，可以进行充分加热后再食用。