萝卜中含有哪些维生素

萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素，包括：

1、维生素C：萝卜中含有丰富的维生素C，是一种抗氧化剂，有助于保护身体细胞免受自由基的损害。

2、维生素B6：萝卜中含有较高量的维生素B6，是身体代谢必需的营养素之一。

3、维生素K：萝卜中含有一定量的维生素K，对于血液凝固和骨骼健康有重要作用。

4、叶酸：萝卜中含有一定量的叶酸，是一种B族维生素，对于孕妇和胎儿的健康发育非常重要。

5、维生素A：萝卜中含有一定量的β-胡萝卜素，是一种维生素A的前体物质，对于眼睛健康和免疫系统功能有重要作用。

需要注意的是，不同品种的萝卜营养成分含量略有不同，且烹饪方法和储存时间也会影响维生素的含量。