过期一年未开封的奶粉还能用来蒸馒头吗

过期一年未开封的奶粉不建议用来蒸馒头，因为奶粉过期后可能会变质，产生有害物质，对身体健康造成影响。

奶粉是一种高蛋白的食物，很容易受到细菌和微生物的污染。即使奶粉没有开封，随着时间的推移，奶粉中的营养成分也会逐渐降解和变质，其中的微生物也会逐渐滋生。

如果使用过期的奶粉蒸馒头，可能会导致馒头出现异味、发酸、变质等情况，影响口感和营养价值，严重时还可能引起食物中毒等健康问题。

因此，为了确保食品安全和健康，建议不要使用过期的奶粉蒸馒头，应该选择新鲜的奶粉或者其他安全的食材。