血糖高的人应选择哪种粥

血糖高的人在选择粥时，应特别注意食材和烹饪方法。以下是一些适合血糖高的人的粥品：

1、燕麦粥：燕麦是一种低GI（血糖生成指数）的食材，富含膳食纤维和蛋白质，有助于控制血糖。煮燕麦粥时，可以加入一些蔬菜、鸡肉或鱼肉，以增加营养价值。

2、杂粮粥：杂粮包括糙米、黑米、荞麦、小米等，这些食材的GI值较低，而且富含膳食纤维和多种营养素。煮杂粮粥时，可以加入一些蔬菜、豆类或肉类，以增加口感和营养价值。

3、青菜粥：青菜是一种低GI食材，富含膳食纤维和维生素。煮青菜粥时，可以加入一些虾仁或瘦肉，以增加蛋白质的摄入。

需要注意的是，血糖高的人在选择粥品时，应尽量避免加入过多的糖、盐和油脂，同时也要控制粥的摄入量，避免一次性摄入过多的碳水化合物。