剥出来的蟹肉过夜还能吃吗

蟹肉过夜后是否还能食用取决于存储方式和存储时间。

如果将剥好的蟹肉放在密封的容器中，并存放在冰箱的冷藏室中，通常可以保存1-2天。在这种情况下，过夜的蟹肉仍然可以安全食用。

但是，如果蟹肉没有正确存储，或者存储时间过长，就可能会导致细菌滋生和变质。在这种情况下，蟹肉不建议食用，以免引起食物中毒。

因此，为了确保食品安全，建议在剥好蟹肉后尽快食用，或按照食品安全的要求存储和食用。