食用柿子后多少小时内不能喝水

目前并没有具体的科学研究证明食用柿子后多少小时内不能喝水，但是一般建议在食用柿子后半小时到一小时内不要大量喝水。

柿子中含有大量的鞣酸（单宁酸），这种物质与胃酸结合后会形成难以溶解的物质，如果大量喝水可能会导致这些物质在胃中沉淀，增加胃部负担，引起胃部不适。

此外，柿子中还含有大量的果胶和纤维素，这些物质可以增加胃部的饱腹感，如果吃完柿子后立即大量喝水，可能会导致胃部过度扩张，引起胃痛、胃胀等不适症状。

因此，建议在食用柿子后半小时到一小时内不要大量喝水，等柿子消化后再恢复正常饮水。