长时间存储的带皮花生米还可以食用吗

带皮花生米长时间存储后能否食用取决于存储方式和存储时间。

如果带皮花生米在干燥、通风、阴凉的环境下存储，并且存储时间不超过一年，一般情况下是可以食用的。花生米的保存时间与其品种、含水量、存储环境等因素有关。有些品种的花生米可以存储一年以上，而有些则只能存储几个月。存储时间越长，花生米的口感和营养价值可能会有所降低。

但是，如果带皮花生米存储不当，比如在潮湿、高温或阳光直射的环境下存储，或者存储时间过长，可能会导致花生米变质或发霉。变质或发霉的花生米会产生一种名为黄曲霉素的致癌物质，食用后可能会对健康造成危害，因此不建议食用。

综上所述，长时间存储的带皮花生米是否可以食用需要根据存储方式和存储时间来判断，不能一概而论。建议在存储花生米时选择干燥、通风、阴凉的环境，并在保质期内食用。