食用干竹笋对身体有否不良影响

一般情况下，适量食用干竹笋对身体没有不良影响。但如果食用过多或竹笋变质，则可能导致消化不良、过敏等不适症状。

干竹笋是将新鲜竹笋晒干后制成的一种干货，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质等营养成分，适量食用对身体有益。

然而，干竹笋中含有较多的膳食纤维，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，如果干竹笋保存不当，可能会发生变质，食用后可能会引起食物中毒。

因此，建议适量食用干竹笋，在食用前确保其没有变质，如有不适及时就医。