魔芋在水中泡多久后不再适宜食用

魔芋在水中泡的时间过长，可能会影响其口感和营养价值，一般建议不超过12小时。

具体来说，魔芋在水中泡时间过长，其口感可能会变得更加松软，同时在泡水过程中，魔芋中的营养物质可能会流失到水中，降低其营养价值。因此，最佳的食用方式是在取出魔芋后，立即清洗并烹调。魔芋在烹调过程中应尽量简短，以保持其口感和营养价值。

同时，要注意观察魔芋的颜色和气味，如果出现变色或发出异味，那么可能已经不适宜食用，应当丢弃。