食用水果和榨汁的差别是什么

食用水果和榨汁的主要差别体现在营养物质的摄取量、饱腹感上。

1、营养物质摄取量：水果榨汁后，部分果肉会被过滤掉，其中的纤维素、维生素等营养物质可能会丢失，使得榨汁的营养物质含量低于整个水果。此外，水果榨汁过程中可能会加入糖分和其他添加剂，这可能增加摄入的热量。

2、饱腹感：食用整个水果可以提供更好的饱腹感，这是因为咀嚼和水果中的纤维素都可以增加饱腹感。而榨汁后的水果则无法提供足够的饱腹感。

总的来说，食用整个水果和榨汁都有各自的优点，根据个人的需求和偏好选择合适的摄取方式。