水果酵素的保存期限是多久

水果酵素的保存期限会因制作方法、保存方法、原料种类等因素而有所不同，一般来说，自制的水果酵素最好在半年内使用完毕，以免变质。

水果酵素是一种由水果发酵制成的酶，含有丰富的维生素、矿物质和酶等营养成分，对人体健康有一定的益处。但是，由于水果酵素中含有酶，因此保存期限相对较短。

如果是自制的水果酵素，最好在制作完成后的半年内使用完毕。在保存过程中，应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。如果发现水果酵素表面出现霉变、异味等异常情况，应立即停止使用。

需要注意的是，水果酵素并不是一种万能的保健品，不能替代药物治疗疾病。在食用水果酵素时，应遵循适量原则，避免过量食用。另外，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应在医生的指导下食用。