香蕉变红了还能吃吗

香蕉变红后不适宜食用。

香蕉在熟透后会变黄，但如果表皮变红，可能是由于霉菌或细菌感染导致，食用后可能对身体健康产生影响。

首先，霉菌或细菌可能会产生毒素，食用后可能会引发腹泻、呕吐等食物中毒症状。

其次，霉菌或细菌可能会对香蕉的营养成分造成破坏，使其营养价值下降。

因此，如果香蕉表皮变红，建议不要食用，应将其丢弃。同时，也要注意观察家中其他水果的保存情况，以防止类似的情况发生。