香菜中包含哪些营养成分

香菜中含有多种营养成分，包括水分、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

1、水分：香菜中含有大量的水分，约占总重量的90%左右。

2、膳食纤维：香菜中含有一定量的膳食纤维。

3、蛋白质和脂肪：香菜中还含有少量的蛋白质和脂肪。

4、维生素：香菜中含有多种维生素，如维生素A、维生素C等。

5、矿物质：香菜含有钾、镁、钙等多种矿物质。

需要注意的是，香菜的营养成分及含量可能会因香菜种类及种植方式等因素的不同而有所差异。同时，虽然香菜营养丰富，但食用时也需注意适量。

过敏体质及特殊疾病人群应在医生指导下调整饮食。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。