大米可以生吃吗

大米不能生吃，生吃大米可能导致消化不良、寄生虫感染等问题。

大米是一种含有丰富淀粉的谷物，生吃时，其中的淀粉不能被人体消化酶充分分解，容易导致消化不良、腹泻等症状。此外，大米中的营养成分在生的状态下也不能被人体充分吸收。

另外，生大米中可能存在寄生虫卵、细菌、真菌等微生物，生吃可能导致寄生虫感染和食物中毒。为了避免这些问题，建议将大米煮熟后食用，煮熟的大米可以提供丰富的营养成分，同时减少对人体的不良影响。