食用发霉的地瓜干后的可能影响是什么

食用发霉的地瓜干后的可能影响取决于摄入的量和个体差异。一般来说，食用少量发霉的地瓜干可能不会出现明显的症状。但是，如果大量摄入发霉的地瓜干，则可能会导致一系列不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适，还可能出现头晕、头痛、发热等症状。

发霉的地瓜干可能会被黄曲霉素等细菌毒素污染，这些毒素会对人体的肝脏和肾脏等器官造成损害，长期摄入可能会增加患肝癌等疾病的风险。

因此，为了避免出现不适症状和潜在的健康风险，建议不要食用发霉的地瓜干。在存储地瓜干时，应将其放在干燥、通风、清洁的地方，以防止发霉。