受潮变软的木耳还可以吃吗

如果木耳只是轻微受潮，可以吃。若木耳受潮严重，出现发霉、异味等情况，就不建议食用了，以免引起身体不适。

木耳是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素及多种维生素和矿物质。适当食用有益于身体健康。

当木耳受潮时，如果只是轻微受潮，可以吃，但需要尽快吃完，以防变质。

如果木耳受潮严重，出现发霉、异味等情况，可能被细菌、霉菌等微生物污染，引起变质。此时就不建议食用了，以免引起身体不适。

总之，轻微受潮的木耳可以吃，但受潮严重或出现变质时，就不建议食用了。建议吃新鲜的木耳，这样可以更好地保留其营养价值。