向日葵籽生吃和熟吃在营养价值上的区别是什么

向日葵籽生吃和熟吃在营养价值上没有显著区别。

向日葵籽是一种营养丰富的食品，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、钾、钙、铁等营养成分。

向日葵籽无论生吃还是熟吃，都能为人体提供上述营养成分。然而，由于生向日葵籽表面可能携带细菌、病毒等病原微生物，因此在食用前需要将其清洗干净，以免引起身体不适。而熟吃向日葵籽则可以更好地杀死病原微生物，确保食品安全。