变酸的榴莲还可以食用吗

变酸的榴莲不建议食用。

榴莲在酸败的过程中，可能产生有害细菌，这些有害微生物可能对人体健康产生不良影响。同时，榴莲的果肉营养价值也会随着变酸而降低。

为了确保食品安全和身体健康，建议选择新鲜、成熟度适中的榴莲食用。在购买和食用榴莲时，可以通过观察外观、闻其气味和摸其硬度等方式来判断榴莲的新鲜程度。

如发现榴莲果肉变酸、气味异常或有霉斑，应避免食用。