鸡爪中的蛋白质含量是多少

鸡爪中的蛋白质含量约为18-20克/100克。鸡爪含有丰富的胶原蛋白、微量元素和矿物质，这些成分对人体有一定的营养价值。

然而，需要注意的是鸡爪的脂肪含量也较高，每100克鸡爪含有约14克脂肪。因此，在饮食中应适量摄入鸡爪，以免摄入过多脂肪。同时，对于高血压、高胆固醇等疾病患者来说，需要限制鸡爪的摄入。

在选择食物时，应根据个人的健康状况和饮食需求，保持饮食的平衡和多样性。