生吃猪血有害吗

不建议生吃猪血，生吃猪血有一定的食品安全风险。

猪血是一种营养丰富的食材，一般加热后食用。生吃猪血有一定的食品安全风险，某些不干净的猪血含有较多杂质、细菌、病毒，生吃容易导致食物中毒或传播疾病。所以，不建议生吃猪血。

如果取血的生猪未经检验检疫，有疫病的话其血液可能传染疾病；新鲜猪血在采集的时候很容易受到猪的粪便、尿液等污染，很难保证其安全卫生；新鲜猪血在储存、运输过程中也可能被细菌、微生物和病毒等污染。

因此，生吃猪血有害，建议煮熟后食用。