有哪些人群不适宜食用鸡头米

鸡头米，即新鲜芡实，是一种睡莲科被子植物。以下几类人群不适宜食用鸡头米：

1、对芡实过敏的人群：芡实中含有较多的过敏原，对芡实过敏的人群食用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

2、消化不良的人群：芡实中含有较多的淀粉和纤维素，不易消化，消化不良的人群食用后可能会加重症状。

3、糖尿病患者：芡实中含有较多的碳水化合物，糖尿病患者食用后可能会引起血糖升高，应适量食用。

此外，在食用鸡头米时，应避免生食或过量食用，以免引起消化不良或其他不适症状。