玉米渣和豆腐渣哪个营养高

没有“玉米渣和豆腐渣哪个营养高”这种说法，两者在营养上各有所长，很难进行比较。

玉米渣是膳食纤维含量丰富的食物，适量食用可以有助于肠道的蠕动，增加大便的体积，有利于肠道健康。玉米渣还含有较多的碳水化合物，可以为人体提供热量。

而豆腐渣除了膳食纤维含量丰富，还含有较多的大豆蛋白，大豆蛋白属于优质蛋白，同时其中还含有一定的维生素、矿物质等。

玉米渣和豆腐渣均可以适当食用，只是在食用时要注意摄入量，否则容易导致消化不良，尤其是老人和孩子要控制摄入量，避免出现恶心、呕吐等胃肠道不适。对玉米和豆腐过敏者，不宜摄入两者。