发绿且发臭的生牛肉还能食用吗
问题描述:请问发绿且发臭的生牛肉还能食用吗?
发布于2022-03-25・浏览1890次
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发绿且发臭的生牛肉不适宜食用。
首先,生牛肉变色,特别是发绿,这种现象在肉类长时间暴露在空气中时常见,但也可能是细菌污染导致的。
其次,肉类发臭通常是因为肉类腐败,大肠杆菌、沙门氏菌等细菌在肉类中大量繁殖,产生恶臭。这种肉类如果食用,可能导致食物中毒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
因此,对于发绿且发臭的生牛肉,应该丢弃,避免食用。在购买和保存肉类时,也应确保肉类的新鲜,避免肉类长时间暴露在空气中。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。