未完全软化的猕猴桃可以食用吗

未完全软化的猕猴桃可以食用，但可能会因为其硬度和酸度较高，影响口感和消化。同时，未成熟的猕猴桃中的营养成分可能未能完全释放。

猕猴桃成熟的标志之一是其皮肤由硬变软，同时颜色变深。当猕猴桃完全成熟时，其口感酸甜适中，果肉软糯，营养价值也更高。如果猕猴桃未完全软化，说明其还未完全成熟，此时食用可能会感觉偏酸，口感也偏硬。

因此，建议在购买猕猴桃时选择成熟度较高的，如果买到的猕猴桃未完全成熟，可以将其放置在室温下自然成熟后再食用。