新鲜核桃会升糖吗

新鲜核桃通常不会导致血糖升高，但食用量过大或配合高糖食品食用可能间接导致血糖升高。

新鲜核桃富含不饱和脂肪酸，能帮助降低血脂，且含有膳食纤维，对血糖的稳定有一定的帮助。然而，如果食用量过大，由于核桃的热量较高，可能会导致体重增加，进而影响血糖的控制。

此外，如果核桃和高糖食品如糖果、蛋糕等一起食用，也可能会导致血糖升高。因此，对于糖尿病患者来说，适量食用新鲜核桃可以作为健康的零食，但需要控制好每日的总热量摄入，避免过量食用。