银耳南瓜小米的营养成分是什么

银耳南瓜小米粥是一道常见的粥品，其主要食材包括银耳、南瓜、小米。这三种食材都含有丰富的营养成分，具体如下：

1、银耳：银耳富含胶原蛋白、氨基酸、多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。

2、南瓜：南瓜富含类胡萝卜素、果胶、膳食纤维、多种矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等，还含有南瓜多糖、氨基酸、活性蛋白等营养物质。

3、小米：小米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾等营养物质。

总的来说，银耳南瓜小米粥的营养成分较为丰富，三种食材搭配可以提供人体所需的多种营养素。