过夜的焯水平菇还适宜食用吗

焯水后的平菇如在冰箱冷藏室保存得当，过夜后可以食用，但口感可能不如新鲜制作的好。

平菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。焯水是一种烹饪方式，可以去除平菇的异味和杂质，使其更加干净卫生，并保持其口感和营养成分。

如果焯水后的平菇在冰箱冷藏室中保存得当，过夜后可以食用。但如果保存不当，平菇可能会变质或受到细菌污染，导致食用后出现不适症状。

因此，建议食用新鲜焯水后的平菇，以获得最佳的口感和营养价值。如果需要保存，可以将其放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室，并尽快食用。