剥骨牛肉对人体有害吗

剥骨牛肉是指将牛肉剔骨，只留下肉质部分供食用。通常情况下，剥骨牛肉是安全无害的，但如果在处理过程中没有注意卫生或者保存不当，可能会对人体造成危害。

1、食物中毒：如果剥骨牛肉来自病牛或死牛，或者在处理过程中受到污染，可能会导致食物中毒。

2、感染：如果剥骨牛肉保存不当，可能会被细菌、病毒等病原体污染，食用后可能会导致感染。

因此，在购买剥骨牛肉时，应该选择正规的商家，确保食材的安全和卫生。在处理和保存剥骨牛肉时，应该注意卫生，避免交叉污染。烹饪剥骨牛肉时，应该彻底煮熟，以杀死可能存在的病原体。