木耳属于高碳水化合物类食物吗

木耳不属于高碳水化合物类食物。

高碳水化合物类食物是指含有大量碳水化合物的食物，通常每100克含有超过20克的碳水化合物。这类食物包括米饭、面包、面条、土豆、红薯等。

而木耳是一种菌类蔬菜，其主要营养成分是膳食纤维、蛋白质、多糖、矿物质等，碳水化合物的含量相对较低。因此，木耳不属于高碳水化合物类食物。

需要注意的是，虽然木耳不属于高碳水化合物类食物，但仍含有一定的热量和碳水化合物，过量食用也可能导致体重增加。建议在饮食中合理搭配各种食物，以保证营养均衡。