冰糖炖肉的热量偏高吗

冰糖炖肉的热量相对较高，主要源于其中的肉类和冰糖。

根据食物成分表，每100克猪肉（瘦）的热量为143千卡，每100克冰糖的热量为397千卡。因此，如果在制作冰糖炖肉时加入了较多的肉类和冰糖，整道菜的热量就会比较高。

当然，具体热量还取决于冰糖炖肉的制作方法和配料，例如是否加入了其他高热量的食材，如食用油等。建议在享受美食的同时，注意控制份量，合理搭配其他食物，以保持饮食均衡。