长期吃剩菜剩饭有哪些危害

长期吃剩菜剩饭可能会对身体健康造成一些危害，主要包括：

1、营养不良：剩菜剩饭中的营养成分会随着时间的推移而流失，长期摄入会导致营养不良。尤其是蔬菜，反复加热后维生素等营养成分几乎消失殆尽。

2、食物中毒：剩菜剩饭容易被细菌污染，如果保存不当，细菌大量繁殖，可能引起食物中毒。

3、增加患病风险：长期吃剩菜剩饭可能会增加患消化系统疾病、心血管疾病等的风险。

4、影响口感：剩菜剩饭再次加热后口感会变差，影响食欲。

因此，建议尽量避免吃剩菜剩饭，如果有剩余的食物，应该及时放入冰箱保存，再次食用前要彻底加热。