柠檬泡水应使用热水还是凉水

柠檬泡水可以使用热水也可以使用凉水，但泡水的温度和柠檬的处理方式会影响柠檬水的口感和营养价值。

1、热水泡柠檬：用热水泡柠檬可以更快地将柠檬中的营养物质和香气释放出来，但是热水可能会使柠檬的口感变得有些苦涩。此外，热水还可能会破坏柠檬中的一些维生素C等营养成分。

2、凉水泡柠檬：用凉水泡柠檬可以保持柠檬的口感和香气，但是需要更长的时间才能将柠檬中的营养物质和香气释放出来。

无论使用热水还是凉水，在泡柠檬前应该先将柠檬洗净，并用刀将柠檬切成薄片或小块，以便柠檬中的营养物质和香气能够更好地释放出来。