糖尿病患者应食用红肉还是白肉

糖尿病患者可以适量食用红肉或白肉，但应避免食用加工肉类。

红肉通常指哺乳动物的肌肉组织，如牛肉、猪肉、羊肉等；白肉通常指禽类和海鲜水产，如鸡肉、鸭肉、鱼肉、贝类等。两者均含有丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，有助于补充人体所需营养，糖尿病患者可根据喜好选择。

但应注意，肉类摄入应适量，过多摄入可能增加肥胖及心血管疾病的风险。另外，应避免食用加工肉类，如腊肉、腊肠、火腿等，这些肉类在加工过程中可能添加了大量的盐、糖、防腐剂等，不利于糖尿病患者的健康。