为什么补铁需要搭配维生素C

补铁需要搭配维生素C的原因是维生素C可以促进铁的吸收和利用。

铁是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白的重要组成成分，缺乏铁会导致贫血等健康问题。维生素C是一种抗氧化剂，具有还原性，可以将三价铁还原为二价铁，有利于铁的吸收和利用。

此外，维生素C还可以与铁形成可溶性螯合物，这种螯合物可以保护铁不被氧化，从而提高铁的吸收率。因此，在补铁的同时补充维生素C，可以起到事半功倍的效果。

需要注意的是，维生素C过量摄入也会对身体造成不良影响，因此在补充维生素C时应适量。另外，补铁的同时还应注意饮食均衡，多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、甜椒、西兰花、菠菜等。