紫薯发软了还能吃吗

如果紫薯发软了，但没有明显的异味或变质现象，一般情况下是可以吃的。但如果紫薯出现了明显的腐烂、发霉或变质的情况，则不建议食用，以免引起身体不适。

紫薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有益于身体健康。但如果保存不当，紫薯可能会发软。如果紫薯只是稍微有些发软，但没有出现异味、变质等情况，可以将其蒸熟或煮熟后食用，口感可能会有些影响，但不会对健康造成危害。

但如果紫薯发软的程度比较严重，或者已经出现了腐烂、发霉或变质等情况，就不建议食用了，以免引起食物中毒或其他不适症状。

因此，如果紫薯发软了，建议先检查其是否出现了变质或腐烂的情况，再决定是否食用。