什么体质的人群不适宜食用猪心

一般来说，对于高胆固醇血症、高血压、冠心病等心血管疾病患者，以及对猪心过敏的人群，不适宜食用猪心。

猪心是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、锌等营养物质。但需要注意的是，猪心中的胆固醇含量较高，每100克猪心中的胆固醇含量高达150毫克左右，过量摄入可能会引起血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。

此外，对于猪心过敏的人群，食用猪心可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

因此，对于高胆固醇血症、高血压、冠心病等心血管疾病患者，以及对猪心过敏的人群，不适宜食用猪心。其他人群在食用猪心时也应该适量，避免过量摄入。