煮熟的银耳过夜后仍可食用且无毒吗

煮熟的银耳过夜后是否仍可食用且无毒，取决于存储方式和存储时间。

如果将煮熟的银耳放在冰箱中密封保存，且时间不超过24小时，一般仍然可以食用，不会产生毒素。

但是，如果将煮熟的银耳放在常温下保存，即使时间很短，也可能会滋生细菌，导致变质，产生毒素。此时，不建议食用，以免引起食物中毒。

另外，如果银耳在保存过程中受到污染或发生了变质，也不建议食用，以免引起身体不适。

总之，为了保证食品安全，煮熟的银耳最好在新鲜状态下食用，或者在冰箱中密封保存不超过24小时。