冬天老年人应选择哪种食品进行身体补充

老年人冬季选择食品应遵循以下原则：

1、保证充足的能量摄入：老年人基础代谢率降低，需要的能量减少，但对能量的需求仍然存在。为了满足身体的能量需求，建议选择富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、红薯等。

2、保证充足的蛋白质摄入：老年人对蛋白质的需求量相对较高，以补充身体组织蛋白的流失，建议选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品等。

3、保证充足的维生素和矿物质摄入：冬季天气寒冷，日照时间缩短，老年人容易出现维生素D缺乏，建议多吃一些富含维生素D的食物，如深海鱼类、牛奶、鸡蛋等。另外，还需要注意补充维生素C、维生素A等其他维生素和钙、铁、锌等矿物质。

4、增加膳食纤维摄入：老年人容易出现便秘等问题，建议增加膳食纤维摄入，如多吃水果、蔬菜、全谷类食物等。

5、控制脂肪和胆固醇摄入：老年人消化功能减弱，容易出现高脂血症和高胆固醇血症，建议控制脂肪和胆固醇摄入，选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品等。

总之，老年人冬季选择食品应遵循营养均衡、种类丰富的原则，同时注意控制食量，避免暴饮暴食，保持健康的饮食习惯。