吃液氮榴莲有危害吗

液氮榴莲是一种以液氮为制冷介质，对新鲜榴莲进行急速冷冻的技术。液氮温度为零下196℃，在这种温度下，榴莲的果肉会在几分钟内被冷冻至-18℃。吃液氮榴莲本身并不会对人体造成危害，但如果操作不当或食用过量，可能会对人体造成一定的危害。

1、操作不当：液氮榴莲在制作和售卖过程中，如果操作不当，可能会导致榴莲果肉接触到液氮，造成冻伤。

2、食品安全问题：液氮榴莲在制作和售卖过程中，如果没有做好食品卫生和安全工作，可能会导致榴莲受到细菌、病毒等污染，从而对人体健康造成危害。

3、过量食用：液氮榴莲虽然美味可口，但如果过量食用，可能会对肠胃造成刺激，导致肠胃不适。

总之，吃液氮榴莲本身并不会对人体造成危害，但在食用时需要注意操作安全和食品卫生，避免过量食用，以免对人体造成危害。