荷兰豆要煮多久吃才不会中毒

荷兰豆做熟了之后就不会中毒，水煮沸之后差不多连续小火5~10分钟左右即可。

煮荷兰豆只要将其煮熟，颜色发生改变之后即可，需要先用大火煮，将水煮沸腾之后再调节至小火焖煮5~10分钟左右。

不论多长时间一定要将其煮熟，用手指掐会感觉较为柔软，进食后无苦涩味道，基本上就可以关火。但如果进食荷兰豆后感觉苦涩味道不佳，则考虑未煮熟。进食生荷兰豆容易引起食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、食欲不振。

如果无法掌握好荷兰豆煮的时间，可以根据荷兰豆的颜色来判断，煮熟的蚕豆浅绿色会逐渐褪去，颜色会慢慢转变为深绿色。熟透荷兰豆含有人体所需的维生素、膳食纤维，适当进食对身体有好处。不过进食后，如有任何不适，建议及时就医。