糙米浸泡两天仍可食用吗

糙米是一种粗粮，含有丰富的营养物质和膳食纤维。一般来说，糙米在水中浸泡1-2个小时就可以煮食了。但是，如果糙米浸泡了两天，就不建议食用了。这是因为长时间浸泡会使糙米变质，可能会产生异味、粘稠感和异常颜色。这种糙米可能已经被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会引起身体不适。

因此，为了保证食品安全和健康，建议不要食用浸泡两天的糙米。在浸泡糙米时，可以根据需要选择适当的时间，并确保浸泡水的清洁卫生。