鱼籽胆固醇高不高

鱼籽胆固醇含量较高。

不同的鱼籽中胆固醇含量不同，但是通常都比较高。以鲑鱼籽为例，100g鲑鱼籽中的胆固醇含量为480mg，属于高胆固醇含量的食物。

鱼籽是一种营养丰富的食材，鱼籽中含有卵清蛋白、卵类黏蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养元素，许多蛋白质、钙、磷、铁、维他命和维生素B₂等都是我们身体所必需的营养元素。另外，鱼籽中含有丰富的维生素D。

体内胆固醇过高或过低，均会对机体造成不利影响。鱼籽中含有一定的营养成分，适当摄入鱼籽较有好处，但高脂血症的患者应严格限制鱼籽的摄入。对鱼籽过敏的人群不宜食用。