芹菜二次加热有什么危害吗

芹菜二次加热，只要食材没有变质是没有危害的；如果变质，就不能食用，否则容易导致胃肠道不适。

芹菜是常见的蔬菜，其热量较低，不会增加人体的热量负担，同时还有较多的膳食纤维，特别是粗纤维含量非常突出，可促进肠道蠕动，帮助保护肠道健康。

芹菜如果没有食用完，放入冰箱之后拿出来再次加热，如果本身没有腐败变质，是不会对人体产生危害的，但是由于反复加热的过程中，芹菜的营养价值会逐渐流失。

同时如果保存不当，细菌、病毒等微生物有超标的风险，腐烂变质就不能食用，否则容易引起呕吐、腹泻等胃肠道不适。

所以芹菜烹饪之后就能尽快食用完毕，避免对健康造成威胁。食用了变质的芹菜，身体出现不适，建议及时就医。