吃一顿火锅尿酸增加多少

吃一顿火锅尿酸增加多少不可一概而论，依据火锅食材、汤料及锅底的不同，食用火锅后尿酸变化情况也存在较大差异。

火锅是我国传统烹调方式，可根据个人喜好加入不同的锅底、汤料及食材，现煮现吃，分为鸳鸯火锅，麻辣火锅，清汤火锅，酸汤火锅，番茄火锅等类型，若汤料、锅底及食材中高嘌呤饮食占比较大，则患者大量食用后尿酸浓度增加幅度相对较大。

高嘌呤饮食包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、芦笋、香菇、豆芽等，这些饮食也是最常用来制作火锅食材、汤料及锅底的材料，若尽量避免使用这类饮食制作火锅，则患者食用该火锅后尿酸波动幅度相对小。

建议高尿酸血症或者痛风的患者少吃火锅，如吃火锅后出现痛风发作，建议及时就医。